Com este tour por Santa Catarina Minas saindo de Oaxaca, aprenderemos a diferença entre o mezcal ancestral e o artesanal. Uma oportunidade única para conhecer as raízes do México.
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Com este tour por Santa Catarina Minas saindo de Oaxaca, aprenderemos a diferença entre o mezcal ancestral e o artesanal. Uma oportunidade única para conhecer as raízes do México.
Passaremos para buscá-lo à hora indicada pelo seu hotel de Oaxaca e viajaremos durante 45 minutos pela estrada até chegar a Santa Catarina Minas, onde faremos um tour do mezcal.
Esse povoado é conhecido pelo seu mezcal e, para entender melhor como se tornou tão famoso, conheceremos um dos produtores de mezcal ancestral. Aprenderemos como era realizada a moagem manual, a fermentação em pias e a destilação em panelas de barro.
Depois, visitaremos uma fábrica de mezcal artesanal. Lá, veremos as plantações de agave e os processos de produção orgânica usados. Além do mais, no seu entorno vivem vacas e cabritos, fonte de fertilizante para as plantações.
Concluiremos a visita com uma degustação de mezcal, em que provaremos um total de 10 variedades diferentes. Brindamos? No caminho de volta faremos uma parada em um restaurante do vale de Ocotlán e se você quiser, poderá provar algum prato típico.
A seguir, lhe levaremos de volta ao seu hotel de Oaxaca, onde a chegada está prevista para 7 horas depois da retirada.
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