Conheça os segredos da cozinha coleta, que mistura a gastronomia pré-hispânica com a espanhola. Com este curso de culinária, você se tornará um chef especialista nesta variante da cozinha mexicana.
Itinerário
Após o encontro na cafeteria Al Grano, conheceremos a culinária coleta, típica deste município mexicano junto com um experiente chef. Em primeiro lugar, saberemos em que consiste este tipo de cozinha, que funde perfeitamente duas culturas gastronômicas: a pré-hispânica e a espanhola.
Aprenderemos a utilizar da melhor maneira possível os ingredientes de pratos ancestrais maias, coloniais e contemporâneos. Algumas das iguarias que aprenderemos a cozinhar serão sopa de pão, tacos coletos, chalupas, chanfaina ou bolo de banana, entre outras.
No final do tempo de preparação, teremos oportunidade de provar os pratos preparados. Deliciosos!
Menus
Dependendo do dia em que realizarmos a atividade, haverá dois tipos de menus que podemos preparar e degustar:
Menu 1 (disponível segunda, quarta, sexta e domingo):
- Entrada: Chalupa
- Sopa: Sopa de pão
- Prato principal: Chanfaina
- Sobremesa: Chimbo
Menu 2 (disponível terça, quinta e sábado):
- Entrada: Tacos coletos
- Sopa: Sopa goteada
- Prato principal: Frango em vinho
- Sobremesa: Bolo de banana
